用于酿造的数字折射仪测量麦汁中的糖含量，只需按一下按钮即可将其转换为°Plato【柏拉图】。
麦芽糖度：0 to 30 °Plato【柏拉图】；
°Plato【柏拉图】是量化麦汁中糖和溶解固体浓度的一种方法，该测量可以指示成品啤酒的潜在酒精含量。
HI96841根据国际糖分析统一方法委员会（ICUMSA）和美国酿酒化学家协会（ASBC）维护的表格将折射率读数转换为°Plato【柏拉图】。
具有1.5秒的响应时间，可测量麦芽汁的折射率，并通过温度补偿将其转换为°Plato【柏拉图度】。 
改进的易读LCD屏幕同时显示温度单位（° C或  ° F）和测量值；IP65防水外壳和密封样品井可在现场条件下运行，适用于任何啤酒厂。
温馨提示：HI96841折光仪不适用于成品啤酒或其他发酵饮料测量，仅适用于麦芽汁。